Dieta contra a pinga

A dieta para a gota é case a primeira necesidade, xa que esta enfermidade está asociada a trastornos metabólicos. Que alimentos podes comer cando tes gota, cales non deben e cales deben ser limitados?

A gota é unha enfermidade causada por trastornos metabólicos. Ocorre cando se acumulan cristais de urato - sales de ácido úrico - nas articulacións. Estes cristais comezan a formarse cando o nivel de ácido úrico no sangue é elevado, e isto á súa vez sucede cando o corpo produce demasiado este ácido ou os riles non o poden manexar. Nestes casos, comezan a formarse cristais semellantes aos cristais nas articulacións e no tecido circundante. Estas agullas causan dor, inflamación, inchazo, xeralmente síntomas de gota. Moi a miúdo, os cascallos acumúlanse nas articulacións das pernas, especialmente no óso do dedão gordo.

Por que é importante facer unha dieta para a gota? É moi sinxelo: o corpo produce ácido úrico a partir de purinas, compostos químicos que xa están presentes nel. As purinas non só se atopan no corpo humano, hai moitas delas en certos produtos: por exemplo, carne e marisco. Ademais, algúns tipos de alimentos provocan a formación de ácido úrico, o que significa que as materias primas para os cristais de urato son bebidas alcohólicas, especialmente cervexa, así como bebidas con azucre de froita e froita. Se está en risco (como enfermidades renales ou hipertensión arterial), unha dieta inadecuada aumenta as posibilidades de desenvolver gota. Se a enfermidade xa foi diagnosticada, simplemente é necesario comer ben, se non, non se pode evitar o ataque.

Antigamente críase que a maioría dos homes estaban en risco, pero recentemente cada vez son máis as mulleres que están enfermando. Polo tanto, é importante seguir a dieta para ambos os sexos. Unha dieta para a gota tanto para mulleres como para homes reduce moito a probabilidade de exacerbacións. Ao mesmo tempo, non hai diferenza en canto ás articulacións están afectadas pola enfermidade: é importante seguir unha dieta de gota nas pernas e brazos e, en xeral, o cambio de hábitos alimentarios é a principal recomendación que os médicos recomendan para esta enfermidade.

Ao mesmo tempo, o propósito das restricións non é só reducir o consumo de purinas e a intensidade da produción de ácido úrico, senón tamén reducir o peso se o paciente ten quilos extras. O caso é que coa obesidade e incluso só quilos de máis (por suposto, a aparencia no sentido médico da palabra non ten nada que ver) a concentración de ácido úrico no corpo aumenta e unha nutrición adecuada axudará a desfacerse dos quilogramos e deste efecto. Importante: en ningún caso debes "correr por todo o malo" e perder peso con dietas extenuantes, só che fará dano, a acidez aumentará ao contrario. É mellor desfacerse do exceso gradualmente. Coma ben e elimine os alimentos potencialmente perigosos e non terá medo ás exacerbacións.

Dos e non facer para a gota: lista de alimentos

Primeiro de todo, é necesario eliminar da dieta os alimentos ricos en purina. Se o teu corpo non acaba por obter exceso de purinas, non producirá exceso de ácido. Entón, por que lle debes dar materiais para construír? Hai moitas purinas en produtos como:

• Carne vermella. O cordeiro, a tenreira, o porco e a carne de vaca non son nin moito menos as mellores opcións para os pacientes con gota. Podes comer todos estes, pero as porcións deben ser limitadas.
• Subprodutos cárnicos. O fígado, os riles, o cerebro e a carne "interna" poden agravalo. Si, todos estes poden ser deliciosos, pero se hai un ataque de gota no outro lado da escala, grazas, non.
• xogo. Por suposto, ela non aparece a miúdo na mesa (ben, se vostede ou a súa parella non son cazadores ávidos), pero de súpeto ofréceselle probar especies exóticas en forma de cervo ou faisán ao forno, rexeite.
• Peixe e marisco: as purinas nada nela. O bacallau, o arenque, a troita, o xurelo, a sardiña, o atún, así como os cangrexos, as gambas, as vieiras e moitos outros mariscos poden empeorar moito a unha persoa con gota. Aínda que algúns médicos cren que os beneficios do marisco poden compensar o dano, pero só se se consumen un pouco.

Que é mellor non facer? Tamén se demostrou que os seguintes alimentos aumentan os niveis de ácido úrico no corpo:

• Bebidas doces: limonada e zumes doces industriais.
• Alcohol: augardentes de cervexa e trigo como vodka e whisky. Un pouco é posible, pero se falamos de facer dieta para a gota durante unha exacerbación, neste momento é imposible.
• Exceso de azucre: mel, xarope de agave, outros alimentos ricos en frutosa.
• aditivos de fermento.
• Produtos semielaborados (ás veces conteñen algo incomprensible).

Ademais, é xenial cando podes prescindir de pan branco, bolos e galletas. Por si mesmos non son demasiado perigosos, pero son baixos en nutrientes e isto tamén estimula o corpo a producir ácido úrico.

Por suposto, un bisté ou un bocadillo con paté de fígado non causarán convulsións. O principal é seguir unha dieta para a gota e o ácido úrico alto en xeral.

Que comer para a gota: alimentos permitidos

Estamos de acordo en que a lista de cousas que hai que evitar na dieta é bastante impresionante, pero iso non significa que todo o que cómpre facer sexa comer luz solar. Aquí tes algúns alimentos que podes comer para a gota.

• vexetais. Podes comer absolutamente calquera cousa, incluso aqueles con moitas purinas (espinacas, por exemplo); as verduras tampouco as absorben.
• froitas e bagas. Case todo é posible, e incluso hai que precisalo; demostrouse que as cereixas reducen os niveis de ácido úrico, o que significa que é especialmente útil como ingrediente alimentario para a gota.
• leguminosas. E todos de novo, incluso lentellas, incluso soia, incluso feixóns verdes.
• Produtos integrais. A avea, o arroz integral, a cebada son só exemplos.
• noces.
• produtos lácteos. En xeral, son todos máis ou menos seguros, pero é mellor comer e beber aqueles que teñen niveis de graxa reducidos.
• ovos.
• Carne magra (polo, pavo).
• café, té, té verde. Hai estudos que demostran que o café non reduce significativamente o risco de ataques de gota, pero demasiado café pode ter outras consecuencias para a saúde. Polo tanto, é mellor non excederse.
• aceites vexetais: coco, aceite de oliva, linhaça.
• Calquera especia.

Moi útil para a gota ou a tendencia a beber o máximo posible. Outra recomendación é comer alimentos ricos en vitamina C. Obviamente, non se debe almacenar zume de laranxa, pero unha laranxa ou un té de limón están ben.

Dieta contra a gota: mesa de comida

Entón, que se pode comer e non se pode comer por gota? Sobre esta base, xuntamos pequenas listas de produtos que vostede

pode comprobar

Si

• Vexetais
• froitas e bagas
• Leguminosas
• Produtos de grans integrais
• noces
• Produtos lácteos
• ovos
• Carne magra
• Café, té, té verde
• aceites vexetais
• Todas as especias

Aviso

• Carne vermella
• Froitos do mar
• peixe
• Pan branco, doces

Poucas veces ou nunca

• Subprodutos
• xogo
• zumes, limonada
• Mel e outros alimentos cun alto contido
• Fructosa
• Produtos semielaborados
• alcohol
• Aditivos de fermento

Por suposto, comer fóra por mor de ataques de gota significa que os alimentos están sendo movidos da columna "Con precaución" á columna "Poucas veces ou nunca". Se as articulacións doen, é mellor non sobrecargalas con depósitos adicionais, incluso os máis insignificantes.

Comida para a gota: menú

Entón, todo está claro cos produtos permitidos e prohibidos, pero como podes combinar o posible de tal xeito que sexa saboroso e non se repita con moita frecuencia? Preparamos un menú de mostra para vostede durante unha semana e intentamos diversificalo o máximo posible para que teña unha ampla selección. Por suposto, podes facer engadidos na lista de produtos permitidos (e un pouco dos que se usan con precaución).

Luns

Almorzo: té verde, "fariña de avea podre" en kefir ou iogur con bagas. Basta con botar kefir ou iogur con bagas encima da fariña de avea e deixar no frigorífico durante a noite. Xa verás, é delicioso!

Xantar: ensalada de quinoa con ovos cocidos e verduras frescas, sopa de miso.

Cea: pasta de trigo integral con polo e verduras.

martes

Almorzo: café, requeixo, pexego ou unhas franxas de melón, flocos de farelo.

Xantar: arroz integral con pavo ao forno.

Cea: ovos revoltos con cogomelos e espinacas.

mércores

Almorzo: ensalada de verduras, un puñado de froitos secos.

Xantar: sopa de lentellas con caldo de polo.

Cea: hamburguesa (rolos integrais, schnitzel de pavo, queixo, verduras).

Xoves

Almorzo: té, iogur con bagas e muesli de farelo.

Xantar: pilaf de garavanzos con polo, ensalada de verduras.

Cea: filete de peixe magro adornado con fabas verdes.

venres

Almorzo: café, ovos revoltos con tomates e pementos.

Xantar: cazola de pataca con carne moída (substituíla por polo durante o deterioro).

Cea: ensalada de froitas.

sábado

Almorzo: leite, filloas con crema de leite baixa en graxa.

Xantar: verduras á prancha con pinchos de polo.

Cea: batido de bagas, un par de bocadillos con queixo e herbas (é mellor ter pan integral).

domingo

Almorzo: té, mingau de leite de grans enteiros con bagas.

Xantar: lasaña (de novo, é mellor usar follas de grans enteiros como base e polo picado).

Cea: Julienne con polo e champiñóns, viño quente caseiro en compota de bagas (só tes que engadir as túas especias, mazás e cítricos favoritos e quentalo).

Podes usar verduras, froitas e bagas como merenda. Lembre que as cereixas e os cítricos son especialmente útiles e tamén é importante beber moita auga. A deshidratación empeora a gota.

En xeral, facer dieta con gota é bastante sinxelo, a lista de alimentos é bastante extensa e pódense pensar en moitas combinacións deles. Por suposto, no verán é moito máis doado seguir a dieta, porque as verduras son máis baratas e a variedade é moito maior. Non obstante, sempre podes prestar atención ás verduras de tempada: por exemplo, a tempada de sandías continúa en setembro, en decembro as tendas están cheas de mandarinas e logo substitúense por pomelo. . . As mesmas cereixas pódense conxelar no verán e no inverno pódense facer compotas ou tortas (estas últimas son mellores que non sexan masas de fermento e raras) e os limóns están dispoñibles todo o ano sen restricións.

A gota non é unha sentenza de morte, a frecuencia das erupcións pode reducirse significativamente se comes ben e controlas os teus niveis de ácido úrico. E aínda que comes un bisté unha vez ao mes e o bebes con cervexa escura, é improbable que provoque un ataque se segues a dieta en xeral.